Confiserie Sprüngli, Zürich, CH

1836 eröffnete David Sprüngli die Konditorei Sprüngli & Fils in der Marktgasse in Zürich. Ab 1845 gehörte Sprüngli zu den Pionieren der Schweizer Schokoladenherstellung und trug massgeblich dazu bei, den Ruf der Schweizer Schokolade als beste der Welt zu etablieren, den sie bis heute geniesst. 1859 erwarben David Sprüngli und sein Sohn Rudolf ein Grundstück am Zürcher Paradeplatz, der zu dieser Zeit noch wenig frequentiert war, in der Hoffnung, dass dort ein Bahnhof gebaut werden würde. Dies geschah jedoch nicht, was der Familie Sprüngli viele schlaflose Nächte bereitete. Bald darauf begann jedoch eine rege Bautätigkeit rund um den Paradeplatz. Rudolf Sprüngli teilte gegen Ende des 19. Jhrd. sein Unternehmen unter seinen beiden Söhnen auf. Johann Rudolf bekam die Schokoladenfabrik (heute Lindt & Sprüngli) zugeteilt, während David Robert in den Besitz der Konditorei gelangte, welche heute die berühmte Confiserie Sprüngli ist. Seither sind es zwei unabhängige Unternehmen. Die Chocoladenfabrik Lindt & Sprüngli wird zu einem industriellen Betrieb, die Confiserie Sprüngli bleibt ein handwerkliches Familienunternehmen. Die vorbeiführende Bahnhofstrasse entwickelte sich zu einer der renommiertesten Einkaufsmeilen der Welt. Die Confiserie Sprüngli nimmt darin heute mit ihrem Verkaufsgeschäft und den dazugehörenden Restaurant, Café und Bar eine vorrangige Stellung ein. Die Neffen von Richard Sprüngli, Milan und Tomas Prenosil, übernahmen das Unternehmen 1994 und führen die Confiserie Sprüngli seitdem mit grossem Erfolg: Neben Zürich und Umgebung sind Sprüngli-Confiserien in den wichtigsten Städten der Schweiz und im Ausland zu finden.